自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。

我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。

与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。

让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。排骨焖饭食材：肋分列、大米、胡萝卜、香菇制作过程：1. 排骨洗涤，剁成小块；2.起锅烧水，排骨冷水下锅，焯水3分钟，捞起过凉控干水分；3.打算下配菜，胡萝卜、香菇托小丁；4.起锅烧油，放进姜片、八角，炒出香味；5.放入排骨、冰糖，翻炒上色；6. 放入生抽、老抽，炒匀，然后放入配料、食盐、清水，没有过排骨才可，大火烧进，调味20分钟；7.电饭锅中放入大米、香菇、胡萝卜，然后放入排骨和汤汁，自由选择做饭键才可。

苦瓜蒸排骨材料：猪大排500克、苦瓜1根、红椒1个豆豉适度、色拉油少许、冰糖2克、鸡精2克、蒜5克、配料5克、生抽10克、老抽5克作法1.排骨剁成块后，洗涤，焯水，洗净血沫；苦瓜小块块，红椒小块块，大蒜小块粒可用2.锅内热油，下排骨小火煸炒至无水份，敲蒜粒和豆豉炒香，再调生抽和老抽、冰糖，熟透上色后特热水，以没过排骨3.锅内烧开后，烹入配料，转中火砖墙焖烧40分钟左右至排骨八分熟，下苦瓜块一起火烧十分钟，再行进红椒块，汤汁收干后，徵鸡精起锅油炸粉丝材料：腊粉丝1把，鸡蛋1个，黄瓜1根，胡萝卜1根，生抽3勺，醋2勺，白糖1勺，香油适度作法：1.粉丝熬硬。也可提早冷水硬再行熬，那样熬的时间不会更加较短，如果没有时间也有可能必要熬。

2.鸡蛋覆没，敲些淀粉，这有助让摊出的鸡蛋饼容易斩。3.锅中放少许油，油热后放入蛋液，摊成蛋饼。4.将蛋饼小块丝状可用。

胡萝卜和黄瓜甩丝。5.将粉丝，胡萝卜丝，黄瓜丝和鸡蛋饼丝都放进容器中，重新加入生抽，醋，白糖和香油配料才可。

酱轰鸡丁材料：鸡胸肉1块，黄瓜1根，甜面酱3勺，白糖1勺，白胡椒粉少许，蛋清半个，淀粉1勺，葱姜蒜适度作法：1.鸡胸肉小块1厘米左右见方的小块，放进半个蛋清和1勺淀粉捉烘。油炸10分钟。2.黄瓜托成丁可用。

锅中放适度的油，油热放进腌制好的鸡丁翻炒至鸡丁变黑。盛盘可用。甜面酱中重新加入1勺白糖，配料。3.锅中放适度油，油热放进葱姜蒜煸香。

再行放入甜面酱炒匀。一定要小火油炸，否则更容易炒糊。

放入鸡丁炒匀。使鸡丁均匀分布白布上酱。

放入黄瓜丁翻炒半分钟左右。

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